«Diet-heart» et «the Lipid Hypothesis» : Fondement et clarififcation

Ceci sera très court, mais puisque je risque souvent d'avoir besoin d'une référence qui définit le Diet-Heart ainsi que ''The Lipid Hopethesis'' pour mes prochains billets, j'ai décidé d'en écrire une qui sera en tout temps disponible. Le problème est simplement que les gens ont tendances à parler des deux interchangeablement alors qu'elles ne sont pas les mêmes.

L'hypothèse des lipides (the lipid hypothesis), dicte que le cholestérol sanguin s'accumule dans les artères en finissant par les obstruer presque complètement.

L'hypothèse du diet-heart, quant à elle, dicte que les gras saturés provenant de la nourritre augmentent le taux de cholestérol sanguin et que le cholestérol sanguin s'accumule dans les artères finissant par les obstruer presque complètement.

La nuance se fait ici : alors que l'hypothèse du diet-heart s'appuie sur l'hypothèse des lipides, l'hypothèse des lipides ne s'appuie pas sur celle du diet-heart. Les premiers chercheurs qui ont proposés l'hypothèse des lipides reconnaissaient d'emblée que le cholestérol alimentaire ne faisait pas augmenter le cholestérol sanguin et il n'avait jamais été question de gras saturés non plus.

Alors voilà, les clarifications sont faites. Il sera facile à l'avenir d'obtenir rapidement une définition de chaque hypothèse.